月曜から夜ふかしのサーモン『銀聖』マツコ絶賛!値段,通販,店舗,お取り寄せ方法・レシピは?

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【月曜から夜ふかし】マツコ・デラックスさんが絶賛のサーモン『銀聖』が紹介されていましたね!

マツコ絶賛!の【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』通販はどこでできるのでしょうか?

そして【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』値段お取り寄せ方法や販売している店舗についても調査してみました。

そして【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』を使用したレシピなども調査してみました!

さっそく行ってみましょう!

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【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』ってどんな鮭?

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【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』は

普通の鮭とはどう違うんでしょうか?

Q.【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』とは・・・

北海道の日高町やえりも町でしか捕れない鮭でしかも基準を満たした鮭だけが【銀聖】と名乗れるのです!!

【銀聖】

北海道・日高町やえりも町の天然ブランド秋鮭

★日高沖で捕れた鮭であること!

★3.5キロ以上の重さがあること!

★鮮度が良い状態の鮭であること!

★脂がのっている鮭であること!

この基準を満たした選ばれし鮭が【銀聖】

なのですが、この日高沖で取れた鮭の中でもわずか数パーセントの鮭だけしかなれないんですって( ゚Д゚)!

鮭界のエリート集団なわけですね。

【銀聖】の旬は秋!!

秋鮭の【銀聖】の旬はまさに今、9月から11月!!

鮭は川で産まれ、海で育ち、産卵のために自分の産まれた川へと一心不乱で帰ってくるのです。

この産卵期の鮭の【回帰性】は、物凄い勢いがあり、一日平均14キロメートルの猛スピードで全く食物を取らずに帰ってきます!

そのため産卵に備えて、栄養分をたっぷりと身体に蓄えた状態で、秋に生まれた川に帰ってきているので、秋が一番脂が乗っていてかつ、身が引き締まっていますので美味しいのです!!

【月曜から夜ふかし】で紹介されたサーモン『銀聖』値段と通販、購入方法は?

楽天でも購入できます。

こちらはお手頃価格のセットでお歳暮にもできるようです!

こちらはシンプルな【銀聖】切り身のセット。

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この他にもAmazonでも取り扱いがありました!

【銀聖】を買える実店舗は?

この他には、東京の有楽町にある{北海道どさんこプラザ}の実店舗で購入することもできます!

{北海道どさんこプラザ}

住所:〒100-0006 東京都千代田区有楽町2丁目10−1 東京交通会館1階

営業時間:10時から20時

電話番号:03-3217-0411

有楽町駅から徒歩3分

余談ですが、この{どさんこプラザ}は北海道ソフトクリームも美味しいですし名産品がいろいろ買えて面白いですよ!

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【銀聖】のおいしい食べ方レシピ!

【銀聖】はそのままで美味しい鮭なので、シンプルな調理方法で味わうのがオススメです。

もちろん石狩鍋にしたり、ちゃんちゃん焼きにしても美味しいと思いますが、【銀聖】の素材の味が分かるレシピからぜひ試してみてください。

1.【銀聖】の塩焼き!

【銀聖】をシンプルに味わう!

やはり【銀聖】のそのままの素材の美味しさを思う存分に味わえるのは焼き鮭として食べるのが一番!

軽く塩を振ってなじませてから焼きましょう。

お好みで大根おろしを添えると、消化にいいですし、鮭の脂をサッパリとさせてくれます。

2.【銀聖】のムニエル

★二人前

材料:鮭×2枚

ムニエルのタレ:醤油大さじ1・みりん小さじ2・バター大1・レモン汁小さじ2

(レモン汁が無ければバルサミコ酢などのお酢でも美味しいです。)

★【銀聖のムニエル】作り方

1.鮭に塩・胡椒を振って5分置きます。

鮭から出てきた余分な水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。

ポリ袋に鮭を入れて小麦粉を入れて振り、まんべんなく表面に小麦粉が付く様にします。

グルテンフリーで健康に気を遣う方は米粉を使用するのがオススメです。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、バターも入れて溶けたら、鮭を入れて焼きましょう。

皮のある表面から焼くのがコツです。

焼き目が付くまで中火~弱火で、あまり鮭を触らないようにしておきましょう。

その後、焼き目が付いたら裏返して裏面も焼きます。

3.ムニエルのたれを混ぜておき、フライパンに入れて一煮立ちさせましょう。

(2.で鮭が焼けたら取り出して、タレだけをひと煮立ちさせてあとから、タレをかける方がコゲなどを取り除けるのでキレイに仕上がりますが、一緒に煮る方が味がしみ込みます。)

できあがり!

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