栗スイーツのお店を展開している
栗オタクな【竿代信也】(さおしろしんや)さんが
マツコの知らない世界
【この秋たべたい!栗スイーツの世界】に
出演します！
【竿代信也】さんは一体どんな方なのか？
お店はどこにあるのか？
調べてみました！
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【竿代信也】(さおしろしんや)さんのWiki的プロフィール
引用：http://goodfoodibaraki.comより
１．【竿代信也】(さおしろしんや)さんは元デザイナー
写真の爽やかなイケメンオーナーが
竿代信也さんです！
現在は都内の台東区谷中と渋谷区富ヶ谷にて
栗スイーツのお店を経営されています。
以前は千葉県の松戸に住んでいて
お店のあるの千駄木まで通っていたそうです。
竿代さんは、元デザイナーでした。
そして以前は
航空系グルメカタログの
クリエイティブディレクター
をしていたんです！！
仕事で日本全国の美味しいものを探しまくり
産地をまわっている中で
【茨城県笠間の和栗】と運命の出会い（？）を
果たします。
茨城県笠間の栗はなんと生産量日本一！
その美味しさにほれ込みました。
しかし日本一の栗の生産地でも栗農家の減少、
後継者不足、生産者の高齢化など
多くの問題をかかえていました。
２．谷中に【和栗や】をOPENさせる
このままの現状では次世代に
この美味しい栗の生産方法を
伝えていくことも難しく、
衰退していってしまうことが
危ぶまれていました。
歯止めがかからず、このままでは
次世代にこの味を残すことも難しくなってしまう。。
そんな危機感から地元の生産者や栗加工業者の
協力のもと東京都・台東区・谷中銀座商店街に
栗スイーツのお店【和栗や】をOPENさせました。
そして瞬く間に、
【和栗や】は行列のできる人気店
になりました。
３．2号店を富ヶ谷にOPEN
2018年、5月に待望の2号店
【Mont Blanc STYLE】
を東京・渋谷区・富ヶ谷にOPENして
このお店も行列必須の人気店になりました。
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１．【和栗や】はどこ？人気メニューは？
| 【和栗や】
〈住所〉〒110-0001 東京都台東区谷中３丁目９−１４ 〈アクセス〉 東京メトロ 千代田線「千駄木駅」2番出口より、徒歩5分 千駄木駅から317m 〈営業時間〉11:00～19:00（L.O.18:30） 〈電話〉03-5834-2243 〈定休日〉月曜 ＊予約不可
|
一番人気のメニューは
イートインのみでお持ち帰りはできない
【モンブランデゼル】！！
単品\850/茎ほうじ茶セット\1100
賞味期限は30分！とのこと。
急いでかつ、美味しい栗を味わって
食べましょうーー！
モンブランデゼル
引用：http://waguriya.comより
秋から12月ごろまでの限定で
『プレミアムモンブランHITOMARU』単品￥1300もあります。
大変希少な品種の栗『人丸（ひとまる）』をふんだんに使用しています。
モンブラン『HITOMARU』
引用：http://waguriya.comより
【モンブランパフェ】は
単品\950/茎ほうじ茶セット\1200
無添加にこだわった素材のソフトクリームを
使用しています。
モンブランパフェ
引用：http://waguriya.comより
どれもこれもおいしそうーー！
そして食べログ評価は3.63と高評価！
そして『平日昼間13時半でも並んだ』との
ことで行列は覚悟していったほうがよさそうです。
なかなかのお値段しますが
こだわりの素材を使用しているので
納得ですね！
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２．【Mont Blanc STYLE】はどこ？
| 【Mont Blanc STYLE】
〈アクセス〉 小田急線 代々木八幡駅より徒歩2分 代々木八幡駅から51m 〈営業時間〉12:00～19:00(売り切れ次第終了) 〈電話〉070-4343-1568 〈定休日〉水曜 ＊予約不可 ＊なんと日本酒が飲めるらしい！ |
お寿司やさん風のカウンターが
素敵なお店です！
このカウンターで注文を受けてから目の前で
作って仕上げて出してくれるんです！
引用：https://trilltrill.jpより
メニューはなんとシンプルに2個のみ！
１．【モンブランデゼル】
レギュラー\1112
ラージ\1389
茎ほうじ茶セット\1600
この素敵な器もオリジナルの器で笠間焼なんですって！
２．【モンブランパフェ】
こちらの【モンブランパフェ】は季節ごとに
使われる素材が変わります。
夏季は桃のシャーベットでした。
季節ごとに変わるので楽しみですね！
こちらの【Mont Blanc STYLE】の店舗も
もうすでに大人気店で
オープンの12時には長蛇の列だそうです。
1時間前に行って1番乗りくらいだそうで
混雑は必須ですね。
時間に余裕もって行くのと
並ぶのを覚悟で行くことを
オススメします！
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まとめ
見ているだけでほっぺが落ちそうな栗スイーツ！
ぜひ一度足をはこんでみたいですね！
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